食品安全問題不容小覷,今天日聯(lián)科技小編就給大家介紹一下為了食品安全,食品企業(yè)采購了什么檢測利器。為什么在這些檢測利器中X射線異物檢測機獨占鰲頭。
歷來,食物質(zhì)量安全備受顧客關注。其中,異物則是影響食物品質(zhì)安全的重要因素之一。不久前,一位顧客投訴,油面筋里竟然發(fā)現(xiàn)了刀片。消息一出,頓時讓人萬分驚恐,難不成吃個面筋還有肝腸寸斷的風險?因此,在去除混入危險異物的產(chǎn)品,確保食物食用安全等方面,食品異物檢測機就有了它的用武之地。
日常生活中,時常會出現(xiàn)食品異物、食品安全相關的新聞,這些情況侵犯了顧客的合法權益。不過,我國相關法令也明文規(guī)定,生產(chǎn)不符合食物安全規(guī)范的食物,顧客除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或銷售者要求支付價款10倍的賠償金。此外,因購買“問題食物”,顧客人身權益遭到侵害,形成嚴峻精力損害時,顧客還可要求精力損害賠償。
雖然通過以上方式保護了顧客合法權益,但是更重要的是要追根溯源,從食物生產(chǎn)加工根本方面尋找問題所在,避免異物繼續(xù)誤入食物中。當然,經(jīng)過把關食物生產(chǎn)安全關,不僅協(xié)助企業(yè)避免形成不必要的經(jīng)濟損失和諾言影響,還可以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,確保食物食用安全。那么,食物加工企業(yè)該怎么把好安全關,避免異物混入,以及阻止“問題食物”流向商場呢?
大部分食物生產(chǎn)加工需要經(jīng)過數(shù)到甚至數(shù)十道加工工序,過程中會接觸多種加工設備。潛在的危險比如設備因長時間工作而形成磨損、破損或許掉落導致金屬、塑料、碎屑、螺絲、刀具、玻璃等異物混入生產(chǎn)中。還或許在原輔料中就因安全把關不到位而帶入異物。上文說到的油面筋刀片事件,事故原因調(diào)查其生產(chǎn)工藝過程中不會用到美工刀,**定論,或許是來料中出現(xiàn)問題。針對此類情況,生產(chǎn)加工設備必須定期查看、保護,避免因磨損、破損或許掉落的異物混入食物生產(chǎn)中。同時,原輔料進入生產(chǎn)前,要嚴格篩選,查看,避免原輔料中夾藏異物進入后續(xù)食物生產(chǎn)中。此外,必須在包裝工序設有異物檢測機,進行探測、檢測,及時、精確地除掉“問題產(chǎn)品”,避免含有異物的食物流入商場。
據(jù)了解,不少食物加工企業(yè)都引進了金屬異物檢測機、異物檢測機(也叫X射線異物檢測機)。前者主要由金屬異物檢測機與主動除掉裝置組成,其使用電磁感應原理。若是混入刀片等金屬異物的食物進入金屬異物檢測機(即磁場區(qū)域),磁場遭到干擾,便會適時發(fā)生報警信號。一起,及時驅(qū)動主動除掉裝置,進而把含有刀片等金屬異物的食物掃除生產(chǎn)線以外。
X射線異物檢測機,利用X射線的穿透才能,再經(jīng)過視覺和模式識別,將圖畫的信息進行區(qū)分、區(qū)分,終究檢測出含有刀片等異物的食物,并及時、精準地除掉,避免“問題食物”流向商場。值得一提的是,X射線異物檢測機還可用于檢測小袋散裝食品中的金屬異物、玻璃、陶瓷、石子等。
俗話說“民以食為天,食以安為先”。油面筋里出現(xiàn)刀片不是一件小事,所幸無人員受傷。借此,期望相關企業(yè)要分外重視食物質(zhì)量安全,并經(jīng)過專業(yè)的金屬異物檢測設備把好食物生產(chǎn)安全關,避免混入異物的食物流入商場,保證人們餐桌飲食安全。